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【健康五法丨第一法】世界上有两种“吃”,选对了多活20年!

 

      吃的多可以说成吃一种食物吃得多,也可以说是吃的食物种类多,而每餐食物种类摄入多就符合“食物多样,谷类为主”的重要食物摄入要求,如果做的好至少让你多活20年!那么,什么是食物多样,谷类为主,为什么要这么做?这后面有潜藏着什么不为人知的健康知识?接下来,请让我们走进《健康五法》第一篇,带你DuangDuang涨知识!
 

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神农讲堂开始!

食物多样

平衡膳食模式式最大程度保障人体健康营养的基础,食物多样性是平衡膳食模式的基本原则。根据权威营养健康专家对于人体食物多样性的量化指标如下:

 

如何做到食物多样性

1.小分量选择

“小份”是食物多样化的关键举措。同等量的一餐选用“小份”菜肴,可以增加食物种类。吸收丰富营养素。

2.同类食物互换

同一段时间内同类食物进行互换,保持食物多样性。例如,今天吃米饭,明天可以吃面条,后天喝小米粥等。

3.巧妙搭配食物种类

巧妙搭配与合理烹调不仅能增加食物种类,还能改善食物口感,提升营养价值。

 

(1).粗细搭配

主食需要注意适当添加全谷物类及杂豆类食物,因为加工精度高的谷类,易于引起人体血糖应答,适当摄入粗粮,可以调节人体血糖反应,并摄入维生素、膳食纤维等其它丰富营养素。

(2).荤素搭配

“荤”是指动物性食品,“素”是指植物性食品。荤素食品因为本质不同,所以对人体需求来说所含营养素各有缺失,荤素搭配可使营养素互补。

(3).色彩搭配

食物色彩的丰富在人们的视觉上会造成一定的视觉冲击,刺激食欲,同时就促进多样性的食物摄入。

 

谷类为主

谷类中富含丰富的碳水化合物,是人体在各种生命活动中不可缺少的主要能量来源,为保证人体正常生命活动进行,需要形成以谷类为主的膳食结构。在日常生活中应该做到的一点是:餐餐有谷类。即使在外就餐也请不要忘记摄入谷类主食。

 

谷类食物作用

1.提供人体生命活动主要能量

谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源,按照每天所需碳水化合物的能量摄入占总能量的50%~65%计算,一个体重在60~70Kg的承认,每餐需要吃1~1.5碗米饭或者1~2个馒头

2.全谷物类食物提供丰富营养素

全谷物类食物含有丰富维生素、矿物质、膳食纤维等人体必需营养素,对人体正常生理代谢功能起到重要作用,同时,据研究表明,全谷物食品对人体患心血管疾病及2型糖尿病风险具有降低风险的作用。

 

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